TurnoMANHÃ, TARDE E NOITE
MensalidadeAvaliar com a central
Carga Horária1660 Horas
ModalidadePresencial
Duração do Curso 2 ANOS
| DISCIPLINAS | CH | CR | PRÉ-REQUISITOS |
|---|---|---|---|
| ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING | 80 | 4 | Não |
| BIOQUÍMICA E MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS | 80 | 4 | Não |
| HABILIDADES E TÉCNICAS CULINÁRIAS | 80 | 4 | Não |
| HIGIENE, LEGISLAÇÃO SANITÁRIA E NORMAS DE SEGURANÇA EM GASTRONOMIA | 60 | 3 | Não |
| INTRODUÇÃO À GASTRONOMIA | 60 | 3 | Não |
| PRIMEIROS SOCORROS | 80 | 4 | Não |
| DISCIPLINAS | CH | CR | PRÉ-REQUISITOS |
|---|---|---|---|
| BIOSSEGURANÇA | 80 | 3 | Não |
| SERVIÇO, ATENDIMENTO E HOSPITALIDADE EM GASTRONOMIA | 40 | 2 | Não |
| EVENTOS, CERIMONIAL E ETIQUETA | 40 | 2 | Não |
| BEBIDAS E COQUETELARIA | 60 | 3 | Não |
| COZINHA CLÁSSICA EUROPEIA | 80 | 4 | Não |
| COZINHA FRIA (GARDE MANGER) | 80 | 4 | Não |
| DISCIPLINAS | CH | CR | PRÉ-REQUISITOS |
|---|---|---|---|
| CONFEITARIA E PANIFICAÇÃO | 80 | 4 | Não |
| COZINHA ASIÁTICA | 60 | 3 | Não |
| COZINHA BRASILEIRA E REGIONAL | 60 | 3 | Não |
| COZINHA DAS AMÉRICAS | 60 | 3 | Não |
| ESTÁGIO SUPERVISIONADO I | 75 | 3 | Não |
| EMPREENDEDORISMO | 80 | 4 | Não |
| METODOLOGIA CIENTIFICA | 60 | 3 | Não |
| DISCIPLINAS | CH | CR | PRÉ-REQUISITOS |
|---|---|---|---|
| MARKETING DIGITAL | 40 | 2 | Não |
| PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS | 40 | 2 | Não |
| TCC II | 80 | 4 | Não |
| ENOLOGIA | 60 | 3 | Não |
| BANQUETERIA E CATERING | 40 | 2 | Não |
| ESTÁGIO SUPERVISIONADO II | 75 | 3 | Não |
| COZINHA MEDITERRÂNEA | 80 | 4 | Não |
| COZINHA SAUDÁVEL | 80 | 4 | Não |
Coordenador(a)
E-mail:[email protected]
Telefone: (81) 3036-0001